En række
syntetiske farvestoffer i fødevarer er mistænkt for at have uønskede
bivirkninger specielt hos børn. Derfor har EU de seneste ti år krævet,
at produkter indeholdende udvalgte syntetiske farvestoffer skal have
tydelige advarsler på emballagen. Det har resulteret i en stor
efterspørgsel efter naturlige farvestoffer på verdensplan. Nu har
forskere fra Aarhus Universitet fundet en metode, der kan gøre
almindelige orange gulerødder sorte, hvorfra man kan udvinde
farvestoffer til fød…

Læs hele pressemeddelelsen her:

PRESSEMEDDELELSE: Gulerødder kan erstatte syntetiske farvestoffer i fødevarer

Kode: 5f046ec1ed990